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肉鸡产业,未来有潜力的行业之一!

2020-06-11 14:06:27

我国传统肉食消费以猪肉为主,而禽肉大多是整鸡制品。不过随着家禽业的快速发展和肉制品生产技术的提高,加之消费者对自身健康的关心,使得高蛋白、低脂肪的禽肉深受关注。平时选择鸡肉消费的年轻人为数不少。肉鸡深加工公司他们对我国肉鸡产业的发展起到了一定的拉动作用。数据显示,鸡肉是我国D二大肉类产品,占肉类生产总量的16%,占肉类产值的10%。2014年,肉鸡出栏约90亿只。

鸡雏孵化

“从消费能力来说,我国肉鸡产业的潜力是比较大的。发达国家如美国人均鸡肉消费量达到了每人每年40千克,中东地区如阿联酋为60千克,在中国却只有10千克。从目前现状来看,中国鸡肉消费还有差距可补。”种鸡饲养

“从生产预测来说,世界平均鸡肉生产占肉类总产量的29%左右,仅比猪肉生产35%的占比少六个百分点。而我国猪肉生产占肉类总产量的比例,从改革开放初期的80%降到目前的62%,持续下降。鸡肉的生产空间比较大。”

“从世界肉类发展变化趋势来说,猪肉消费在过去的三四十年里表现平稳、牛羊肉消费呈下降趋势,而鸡肉消费是持续上升的。这与不同肉类的生产成本和生产效率有关,也与居民消费水平有关。”文杰强调,“总的来说,鸡肉的消费前景看好。”肉鸡屠宰加工

不过,近几年连续暴发的h7n9流感疫情对肉鸡产业打击很大,致使整个产业损失严重。“目前其影响正在削弱,总体来说表现平稳,大规模感染的没有,个别地区有偶发现象。h7n9病毒未发生变异,也并不难对付,现在对生产影响不大,消费者信心正在恢复。

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