肉鸡屠宰前肉鸡屠宰加工企业的采食方式

2021-06-30 15:44:19

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肉鸡屠宰加工前的采食方式在出栏前的后几天尤其是装车前的后24小时不能被打乱是非常重要的，这可以导致积极的、难以控制的采食模式出现，从而影响肠道的填充，胃肠道内容物的排空和停料时间的有效性，普通的打乱饲料采食方式是：

.可利用的饲料量和采食空间饲料生产

.光照程序

.温度

肉鸡养殖停料期间会因为饥饿采食垫料，但抓鸡队人员到达鸡舍后可以减少鸡群采食垫料的量，在停料开始后，鸡群不应该被打扰，例如频繁的舍内走动及开门等，饲料中大颗粒原料如整粒谷物在屠宰前两天不要添加，避免屠宰过程中整粒谷物在肠道中出现。

停料及体重的损失

一旦胃肠道完全排空，体重损失速度将要快速增加，像体蛋白和脂肪将会被动用支持代谢，来自体组织水分吸收也可能在消化道累计，进一步降低肉品质，增加粪便在屠宰场的污染。

鸡雏孵化

当胃肠道完全排空后，鸡每小时体重损失在0.25%-0.4%之间，当然与下列因素有关：

.鸡的日龄-老龄鸡损失更高

.性别-公鸡损失体重更高

.鸡舍温度-体重损失在过高或过低温度下将会增加

.停料前采食方式的打乱-这将导致肠道内容物和体重损失的变化

.卡车运输笼内运输时间的长度-花费的时间越多，体重损失越高

.待宰温度-高温导致体重损失增加

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