企业质量信用报告

企业质量信用报告

前言

一、报告编制规范

《开原胜利牧业有限公司质量信用报告》回顾了开原胜利牧业在质量管理、产品质量责任、质量诚信管理等方面的理念、制度、措施以及取得的成效。

（一）报告范围

报告的组织范围：开原胜利牧业有限公司

报告的时间范围：2020年1月至2020年12月

报告的发布周期：本报告为年度报告

（二）报告内容客观性声明

本报告完全依托公司生产经营实际情况而编写，内容客观公正，无虚假信息，愿对本报告内容真实性负责。

（三）报告数据说明

本报告所有的内容均来自公司实际真实情况或数据。

（四）报告发布形式

本报告以网络版形式发布。可在本公司网站www.kyslmy.com查阅。

二、总经理致辞

开原胜利牧业有限公司，是由饲料加工企业发展起来的肉鸡屠宰加工企业。多年来在各级部门的指导和帮助下，充分发挥自身优势，与国内的各同类品牌企业共同成长发展起来。我们一直坚持“诚实守信、依法经营、严格质量管理、加强企业自律、积极履行社会责任、自觉接受社会监督”的经营理念。同时坚持自主创新，在企业的核心技术、研发、标准制定等方面积极探索，尊重科学，走出了自己的发展道路。我们一贯坚持：

企业创造的胜利品牌，追求一个“忠”字；

制造出的胜利鲜鸡产品，追求一个“实”字；

对广大消费者，追求一个“信”字；

对社会的责任，追求一个“诚”字；

对员工的情感，追求一个“善”字。

胜利的发展与社会各界的关爱和帮助以及上、下游同行们的支持分不开的。因此我们愿与业界同仁共同努力、共同提高、共同把肉鸡产品这块蛋糕做得更好、更大。为社会提供安全、放心的餐桌食品，为实现美丽的中国梦，做出我们企业应有的贡献。

三、公司简介

公司的基本情况：开原胜利牧业有限公司，坐落于开原市新城街城南工业园区。公司于2004年建成投产，占地面积5.3万平方米，固定资产1.8亿元；2020年实现年销售收入14.6亿元；不欠工资、不欠税、不欠职工的社会养老保险金。注册资金7000万元，员工1200余人。

公司的经营范围：本公司是一家以种鸡饲养、鸡雏孵化；肉鸡饲养、肉鸡屠宰、分割、加工、销售；饲料制造、销售；兽药零售；熟食加工、销售为一体的农业产业化重点龙头企业。

公司的创业宗旨：我们公司本着“以质量求生存、以信誉求发展”的创业宗旨，竭尽所能，超越自我，追求卓越，不断创新，力争站在市场的前沿，立于同行业之首。

公司的生产能力：一是屠宰加工能力。公司年屠宰肉鸡能力3500万只，根据客户的不同需求，分别研发出130余种鸡肉系列产品，年加工能力10万余吨/年；二是生产能力。饲料生产能力16万吨/年；深加工车间选用我们公司自产的无公害绿色生态肉食鸡，按不同的鸡肉原料，根据消费者的不同需求，经过几十道工序，用纯天然纯植物性的绿色调味品和辅料生产加工出鸡肉串、鸡皮串、小酥肉（香辣、原味）、盐酥鸡（香辣、原味）、香辣鸡翅、雪花鸡排、金丝鸡排、锅包肉、丸子等不同品种、不同风格、不同口味的系列产品。

公司的营销网络：我们的产品销往国内北京、天津、上海、西安、新疆、南京、武汉、太原、郑州、沈阳等30多个省市、自治区，覆盖华北、华南、西北五省、东三省等地区；产销量100%，位居同行业前沿。

公司的冷链设施：我们公司现有3座螺旋速冻隧道，11组220KW/小时的制冷机组+3组氟制冷机组，12500㎡的冷冻和速冻储存区，冷冻能力360吨/班、储藏能力7800吨，完成产品的速冻、冷冻、冷藏和冰鲜。

公司发展模式：几年来，公司在发展壮大的过程中，积极采取公司+专业合作社+基地+农户的发展模式，大力发展订单农业。2019年我们公司通过签订订单的形式，带动农户2000余户，仅2020年我们采取订单的形式，直接带动农户2500余户，带动农户增收11250万元，户均增收45000元，比上年同期相比增长了31.83%，平均解决每户就业3人，共计解决城乡剩余劳动力9500余人，为构建和谐社会和当地经济的发展、解决城乡剩余劳动力就业做出了巨大的贡献。

公司的业绩：公司发展20年来，我们开原胜利牧业有限公司，经过艰难的跋涉渡过了幼年、青年时期，走向了成熟，迎着朝阳不断地走向新的明天。“谁言寸草心、报得三春晖”。几年来，通过我们胜利人不断的努力和广大养鸡户的大力支持，公司先后被评为铁岭市农业产业化重点龙头企业、辽宁省级农业产业化重点龙头企业；2010年被评为辽宁省诚信企业；2012年度省级诚信企业称号；2013年被评为辽宁省饲料三十强企业；被评为辽宁省安全生产标准化二级企业； 2017年被辽宁省名牌战略推进委员会评为辽宁名牌产品；2018、2019、2020年被铁岭市税务局评为A级纳税人；2019年被铁岭市委市政府评为“十佳”农业产业化龙头企业；是辽宁省食品安全协会常务理事单位、辽宁省企业联合会辽宁省企业家协会理事单位、辽宁省肉鸡产业联盟分会副会长单位；2020年被辽宁省扶贫协会评为助力“2020决战决胜脱贫攻坚”优秀单位；2019年被农业农村部等八部委评为农业产业化国家重点龙头企业。公司生产的产品还通过了国际质量管理体系认证，国际食品安全管理体系认证，并通过了农业部绿色产地和绿色无公害认证。

质量信用报告：

1企业质量理念 

“胜利鲜鸡”是胜利质量品牌发展的目标，“绿色健康”是胜利鲜鸡对产品品质内在的诉求，“健康安全”是胜利品牌核心。胜利视品质为生命，用心做好每一批次产品，严格把控产品质量关，从肉鸡养殖到屠宰及生产加工的全过程严格把控，每个环节都做到一丝不苟，从不在质量上投机取巧，生产高品质产品是胜利企业的一贯追求。从不放弃对于社会责任的执守和追求，因为胜利牧业坚信只有真正为消费者提供高品质产品，才能使消费者享受到健康营养，企业品牌的美誉度才会不断得到提升，企业也因此才能立于不败之地。

2 内部质量管理

2.1质量管理机构 

公司的质量管理和食品安全工作由总经理亲自挂帅，主管生产技术副总任公司的首席质量官。总经理和首席质量官对本公司产品质量安全工作全面负责，组织制定企业质量发展战略、年度质量工作计划和质量安全保障措施；建立并实施先进质量管理体系和管理方法；组织实施质量改进、质量攻关等群众性质量活动；实施质量成本管理，加强质量统计分析；开展质量教育培训；建设企业质量文化等。

品管部为公司质量管理和质量检验的专门机构。实施品管部长负责制，下设高素质、专业的品管员队伍(均具有专科及以上学历，并取得专业资格证书)。负责从原辅料入厂、生产过程监控、终产品检验等全过程的质量监控和检验活动。同时公司建立质量安全关键岗位责任制，明确企业主要负责人对质量安全负首要责任、企业质量主管人员对质量安全直接负责。严格实施企业岗位质量规范与质量考核制度，实行质量安全“一票否决”，坚持做到出厂产品批次合格率达100%。

2.2质量管理体系

质量是企业的生命，从肉鸡产品加工的开始起，总经理张艳春就把产品质量当作头等大事来抓。在质量管理工作中高瞻远瞩，制定出切合企业实际发展的质量方针和质量目标。“质量为上，用户至上，以优质的产品改善人们的健康水准和生活质量”的质量方针，充分体现了以顾客和市场为关注焦点，争做行业产品质量一流的质量经营理念。通过几年的努力，企业相继通过了ISO9001质量管理体系、食品安全管理体系等诸多认证。在日常的实际工作中，对体系不断地进行完善、更新和改进，认真组织和部署好体系每年的内审和管理评审工作，通过每年的内审、管理评审以及外部监督审核对体系实施持续改进，保证我公司质量管理体系运行的充分性和有效性，很好了保证了产品的质量安全。

3 企业质量诚信

3.1质量诚信管理 

作为一个食品加工企业，持续健康发展的前提是守法经营、诚实守信。胜利鲜鸡产品之所以具有良好的口碑，经得起时间的考量，完全得力于我公司真材实料，货真价实的经营理念。多年来，公司一直本着对消费者、对员工的高度责任感进行生产经营。从高管到一线员工，始终坚持以食品安全为先，视质量为企业的生命，从肉鸡养殖管理、生产过程控制、产品检测、售后服务等方面都严格按国家标准及相关法律法规要求执行，实现从采购—生产—售后，全过程的跟踪监测及管理，以便为消费者提供货真价实、安全可靠的鸡产品。公司通过教育培训、职代会、发放《员工手册》等形式向全体员工宣传公司重视质量、视质量为生命的诚信经营理念。同时公司还开放式宣传诚信经营理念，如对所有来公司调研或参观的各级领导，公司均向其展示详解产品用料、工艺流程等方面信息，以助于更加切身体会到我公司产品真材实料的品质特性。其次公司每年都举行经销商及消费者代表大会，请经销商及消费者代表来公司参观产品生产现场，向其讲解产品主要生产技术及工艺，传播我公司产品真材实料、诚信经营的企业理念和精神。 

3.2质量文化建设 

质量文化是企业文化的一个重要组成部分，是企业在质量方面追求的宗旨、观念和道德行为准则的综合体现。现代企业的核心竞争力不是产品和服务，而是优秀的企业文化。我公司在质量文化的建设上，除了做好质量安全体系建设、增强自身技术实力、提高核心竞争力外，还非常重视员工的教育培训工作。一方面加强技术培训，提高从业人员的技术素质，从而为提升产品的品质打下坚实基础。同时加强对从业人员法律法规知识及诚信意识的培训。特别是定期组织员工学习《产品质量法》、《食品安全法》、《食品工业企业诚信管理体系建立及实施通用要求》、食品生产认证条件等相关法律法规及标准。提高员工的整体法律意识和诚信意识，真正做到公司上下懂法、知法、守法。并在实际生产过程中严格贯彻落实相关的法律法规及标准要求。

4、企业质量基础 

4.1 企业产品标准

《中华人民共和国国家标准（鲜、冻禽产品）》GB 16869—2005是国家标准也是我们公司执行的行业标准。由于标准中提出相应的检测方法，该标准实施后，对净化肉鸡产品市场起到了巨大的促进作用。通过实施，市场效果很好，真正起到了净化市场的作用。

4.2 企业计量水平 

公司建有完善的计量检测体系，早在 2010年公司就已获得辽宁省定量包装商品生产企业计量保证能力证书，2016年又通过该证书的复审。公司共拥有先进的计量检测设备 118 台套，专兼职计量人员 70 人，可以确保企业计量检测、监控结果的有效性和可靠性。 

4.3 认证认可情况 

公司自2005年通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、无公害产品产地等认证。

4.4 特种设备安全管理情况 

公司在特种设备管理方面建立了完善的管理制度，包括：特种设备安全管理制度、特种作业人员培训制度、特种设备检测制度、特种设备维护保养制度等。公司安全科设专职人员负责特种设备管理和巡查工作。现在使用的特种设备有制冷设备和锅炉设备等，按国家特种设备使用要求，请特种设备检测机构定期对其设备及安全附件进行检测。发现隐患立即排除，并做好维护保养记录。作业人员全部持证上岗，各自负责自己使用的设备维护保养。 

5 产品质量责任 

5.1 产品质量承诺 

公司承诺严格遵守《食品安全法》等一系列与食品生产有关的法律法规，依法取得食品生产许可证，并全面履行企业法人是食品安全责任人的责任。公司郑重承诺生产中严格执行食品安全国家标准， 绝不非法添加和滥用食品添加剂，不在食品生产中掺杂、掺假、以假充真、以次充好，不使用非食品原料、回收原料加工食品。坚决做到以优质的产品、真诚的售后服务来回报广大消费者对我们的厚爱。

5.2 产品召回情况 

公司制定了一整套严密成熟的《产品召回控制程序》，当出厂产品存在质量、食品安全等隐患时，能够有效迅速地追溯、召回，确保隐患产品顺利准确召回且得以有效处理。近年来 公司从未因食品安全问题而发生实际召回，但公司每年都组织模拟召回演练，以验证《产品召回控制程序》的可操作性，当实际召回情况发生时，确保问题产品能够得到及时有效的召回。 

5.3“三包”责任 

公司郑重承诺，如果公司产品出现质量问题，在经过公司与有关部门共同调查后，证实确实是公司责任时，公司将严格按《产品质量法》、《消费者权益保护法》等相应的法律法规执行，并在法律框架内按照消费者的意愿，对公司的产品实行包退、包换、包赔，并对消费者致以诚挚的歉意。 

6 质量风险管理

6.1 质量投诉处理 

肉鸡产品是快速消费品，在产品销售的各个环节包括消费者购买后，都可能有各种问题需要解决。各地经销商负责与消费者联系，根据顾客投诉情况和建议，给予解决，并登记投诉内容及处理结果。各经销商每天将投诉内容及处理结果书面汇报给售后服务部，售后服务部将消费者意见综合并提出改进意见后，报总经理办公会议批准后实施。销售部每年对客户做一次顾客满意度调查问卷，调查的范围及内容逐年更新改进，力求做到抽样范围广，内容更贴近用户的需求。对抽样结果进行数据分析，提出意见及建议报公司领导决策。 

6.2 质量风险监测 

公司依据《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》建立了《食品安全风险监测信息收集制度》，收集食品安全风险监测信息，及时发现产品安全潜在问题，把事后型的“亡羊补牢”变为事前型的预防,即由“事后监督”向“事前预防”转变，从而避免食品安全事故的发生。食品安全风险监测信息主要由公司生产部、品管部门负责收集、整理，但企业全体员工均有收集风险监测信息的责任和义务。以前，发生的三聚氰胺等食品安全事故，虽未涉及到我公司的产品，但我们也会把产品送到国家权威机构进行检测，以消除公众的隐忧，使消费者能够放心大胆的购买食用我公司的产品。

6.3 应急管理 

为了提高本公司对突发事故和险情的应急能力，保证在发生重大、特大事故时，指挥调度畅通，人员、设备、物资能及时到位，确保本公司在发生事故时能够及时有效地控制，保护员工的生命、环境和国家财产安全，把事故损失降到更低，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《生产安全事故应急预案管理办法》等有关规定，结合我公司实际情况，制定生产安全事故应急预案。生产安全事故应急预案分综合应急预案和专项应急预案两个级别，综合应急预案是公司组织管理、指挥、协调相关应急资源和应急行动的整体计划和程序规范，专项应急预案是总体预案的组成部分，是针对不同的突发事故的行动方案和保障方案。为了达到应急救援能够准确及时响应，公司定期组织员工进行应急演练，并对演练过程中存在问题的地方进行改进完善，以确保突发事件发生时，能够启动应急预案，规避风险减少危害。

报告结语 

关注质量、铸就诚信，胜利牧业在以后的发展中会更加努力扎实地打造好胜利鲜鸡这一品牌良好形象，以健康、安全、绿色生态为主线，为消费者提供货真价实、安全美味的健康食品，努力建设成为“胜利鲜鸡”百年品牌的企业。